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Requisitos y tendencias en envases alimentarios. Nivel avanzado. Ref: TP-0417

Lugar de impartición: Universidad de Zaragoza. Campus Río Ebro, Edificio I + D + i - C/ Mariano Esquilor s/n. ZARAGOZA

Fecha: 27 y 28 de septiembre 2017.
Horario: día 27, de 10:00 a 14:00 h y de 15:00 a 18:00 h - día 28, de 09:00 a 14:00 h
Coste del curso: 350 € + IVA asociados a ANAIP. 420 € + IVA no asociados. El precio incluye asistencia, café, comida y documentación.

               

 

Objetivo

Este curso tiene como objeto mostrar a los asistentes la legislación aplicable en los envases alimentarios, plantear la problemática de la migración global y específica en los envases en contacto con alimentos, presentar los materiales reciclados aptos para contacto alimentario, y describir los envases activos e inteligentes.

Dirigido a

Operarios ya iniciados en el ámbito de seguridad alimentaria en empresas de todo tipo de envases o materiales para envases y envasadoras.

CONTENIDOS

LEGISLACIÓN APLICABLE

  • Reglamentos (10/2011/EU; 450/2009/EU; 282/2008/EU; RD 847/2011 (España); Recomendación alemana sobre aceites minerales. Legislación suiza de tintas
  • Simulantes
  • Condiciones experimentales
  • Ensayos para uso repetido
  • Aspectos prácticos
  • Ejemplos


MIGRACIÓN GLOBAL Y ESPECÍFICA

  • IAS y NIAS
  • Simulantes
  • ¿Qué hay que buscar en cada material? Ejemplos
  • Cómo afectan las condiciones de ensayo a la migración. Ejemplos
  • Screening del material
  • Certificado de cumplimiento


MATERIALES RECICLADOS PARA CONTACTO ALIMENTARIO

  • ¿Qué hacer y como usarlosl?


ENVASES ACTIVOS

  • ¿Qué son y a que se aplican?
  • Tecnologías implicadas
  • Retos, ventajas e inconvenientes
  • Ejemplos


ENVASES INTELIGENTES 

  • ¿Qué son y para qué sirven?
  • Aplicabilidad al sector alimentario
  • Retos, ventajas e inconvenientes

TOTAL: 12 horas lectivas.     

Impartido por: 

Prof. Dr. Cristina Nerín – Catedrática de Química Analítica. Directora del Grupo GUIA. Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón.

Inscripciones:
Para inscribirse pulse en el siguiente botón y le redireccionará al formulario, indicando en el campo de Referencia únicamente el código del curso.

Inscripciones

 

Para poder impartir la formación es necesario un número mínimo de inscritos. Unos días antes del inicio del curso, confirmaremos su realización o aplazamiento

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